蔬軾創意蔬食料理
說不清這是第幾次前來蔬軾餐廳，這家標榜以新鮮食物入菜，由雪坊志業創立的蔬食品牌，主要強調不使用加工的素料，儘可能使用原型食物，這次來嘗試秋季新菜色，感覺更有一些溫暖的感覺的菜色。
雪坊果醬優格沙拉（奶素）
裡面有各色新鮮水果，深藍色的藍莓酸中帶甜、清脆的蘋果、軟香的水蜜桃，深紅色的草莓，以亮眼的顏色，與雪白色的優格醬相得益彰。優格本身甜而不膩，口感滑順，散發淡淡果香，吃重口味的食物後，再嚐一口沙拉，頓時解辣消膩。
BBQ烤玉米 （奶素）
以具帶有口感的玉米品種為主，刷上蜂蜜烤肉醬，以燒烤的方式帶出風味。在基底為具香草風味的馬鈴薯泥。旁邊的甜椒醬也頗具特色，是頗具飽足感，又十分順口的一道餐點。
羅馬式經典番茄麵（五辛素）
在以紅醬為基準之上，用蒜頭、辣椒、橄欖、菇類做調味，這道菜可以選擇辣度，但我這個不吃辣的人覺得滿辣的，合適愛吃辣的客人，味道鮮鹹帶辣。義大利麵體帶些口感，醬汁收得較乾些，但有穩穩的附著於麵體之上。一旁炸得外酥內軟的植物肉丸，合適沾著蕃茄醬品嘗味道，非常具有飽足感。
季節時蔬Pizza（奶素）
使用花椰菜、香菇、小蕃茄、楖瓜、甜椒等材料於表面，口感清爽，餅皮是羅馬式的脆薄口感，帶有麵粉香氣。在服務人員端上桌後，會詢問要不要再加起司絲在上頭，現場看桌邊刨絲，格外風雅。。
孢子甘藍烤甜椒優格醬（五辛素）
這道充滿菜菜的料理，很可惜沒有奶素或全素的選擇。孢子甘籃經過窯烤後，再經過紅椒粉、奶油的配合，非常獨具風味，重口味的朋友可以適適這道很有咬勁的菜色。可惜我們當天拍照有點久，菜有些涼了，想來若在熱騰騰時一口咬下，味蕾會充滿煙燻的風味。
XO醬芋頭糕
芋頭炸得外酥內軟，吃到到芋頭香氣。XO 醬讓整體的味道更豐富，香鹹好吃的一道餐點。
品嘗了這次的各種美味佳肴，對於蔬軾一直推陳出新，並保留經典菜色，讓人毎次造訪都有驚喜感，合適朋友聚餐，多人聚會的好地方。
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🏠蔬軾農安店 台北市中山區農安街263號
🏠蔬軾樂華店 新北市永和區中山路一段136號
🏠蔬軾安和店 台北市大安區安和路二段171巷21號
營業時間：週一～週日 11:30～14:30、17:30～21:00
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