素食家族

位於行天宮附近弄間的京園素食，菜單有非常多菜色可供選擇，若是有不明白餐點樣式，店家皆會細心說明。

京園素食以中式合菜做為特色，有常見的熱炒及北方麵食和手工菜可供選擇，店家上菜速度相當快，

若是一個人前往也有較少份量的餐點可供選擇，店內很多老主顧，可見店家經營用心，味道也夠，是許多非素食者也愛光顧的店。

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菜單的第一頁就是我這次主要的目標，北方點心。

今次是素食家族小編們的聚會，人多些才能點不同樣式的菜色。點了幾樣鍋餅、熱炒、豆腐類手工菜及冷盤。

桌子就是常見的飯店大圓桌上頭鋪著餐巾布，有洗好的中式碟碗筷及熱呼呼的茶無限供應。

這天假日中午店內生意相當好，一直有人潮不斷湧進來，店員也都一個個忙著招呼。

小籠包，吃北方麵食有幾家，功德林、北平金廚，都有這道受大家歡迎的點心，熱騰騰、肥嘟嘟的薄皮配豐富的餡料，

趁熱吃能吃得到菜香味，但也怕燙到舌頭，小心翼翼的多吹幾口，讓人忍不住多挾一個。

店家用剁得細碎的小白菜當主要餡料，再佐以冬粉、豆製品等，吃起來相當爽口。

若是喜歡沾醬者，可以配上店家給的薑絲、白醋及辣椒醬醮著吃，又是另一種風味。

蒸餃，個頭比小籠包大些，內餡也不一樣，裡頭包著是青江菜、冬粉、小白菜，一樣是相當有口感，皮薄餡多。

米律蝦球，簡單的說就是素食版的鳳梨蝦球。上面淋了大量的無蛋美奶滋，看不太出來外觀。素蝦經炸過變得酥脆可口帶有香氣，再配上清爽的鳳梨會覺得不油不膩，合適夏天點的一道冷盤菜。

豆酥白玉粄，顧名思義，綿密豆腐上面撒滿花生及豆製品等香料做成的菜色，但我驚訝於它的清爽程度，

不論是上頭的豆酥及豆腐皆是如此。豆酥的香氣很棒，還帶些許的清香，咬得到花生的顆粒口感，還微微的些點辣味；豆腐表裡皆柔嫩又綿軟，很可口精緻的清淡菜色。

客家小炒，用的是素火腿丁勾芡、杏鮑菇　及芹菜、爆香做成，在北方館子點這道菜有點怪，誰叫我就愛吃客家料理。

店家此次用的是素火腿丁與芹菜調味，也可事先告知店家不用素料入菜，他們就會使用豆干炒芹的傳統方式做菜，依客人所需做客製化餐點。

香樁捲餅，餅皮傳來陣陣香樁味，就一般常見的抓餅而言，京園的餅皮較厚且紮實，吃起來特別香相當有韌性。

餡料的部份則是小黃瓜佐以店家特製手工甜麵醬，讓客人不會覺得過膩，建議吃這道餐點時就不要過於斯文的用筷子吃，直接用手拿著吃才不會落得餡料掉滿盤。

招牌烤素饅。本以為用豆製品加海苔，結果竟使用山藥做為主要餡料，讓口感更特別，配上略帶甜味的海苔，口感柔潤不死甜。

鍋巴炒素參

其實我是個不喜歡素料的人，在座的小編也都不喜歡，但其中一位大力推店家的這道熱炒，

於是就嘗試點這道熱炒。剛上桌是炸得金黃色的鍋巴在鍋內，接著店家會將尚在冒煙的羹湯緩緩倒入鍋內，

這道餐點非得趁熱吃不可；如此一來才能嘗到鍋巴的香脆及湯頭的鮮美。其中的素海參也是一絕，素海參由蒟蒻製成，

可以嘗到素海參內經九層塔爆香佐味的香氣，相當好吃，這道也是大家讚不絕口的一道

總體來說，大家都吃得相當滿足，滋味足，火候夠，餐點到位，各種菜色都能依客人的需求做更動，合適多人聚餐甚至宴客，是一家不錯的北方素食餐廳。

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