素食家族

豆之味，百年傳承的有機黃豆在地栽培

豆之味豆腐坊
地址：新竹縣湖口鄉湖口老街226號
電話：03 569 5605
營業 : 10:00–18:00

手工製造，台灣豆腐食品天然原料香濃香醇豆腐Q又有勁

豆之味的產品都是用非基因改造黃豆製造的與一般市售基因改造黃豆製作產品大大不同

豆花和豆漿的黃豆味超濃，與一般做出來的豆花味道有差

不管是豆腐或是豆花，所有的豆製品都能真正想收到純黃豆的味道

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炸物豆干外皮酥脆，裡面的豆腐口感吃起來非常鮮嫩

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店家還有販售豆花、豆干及豆漿等黃豆製品

在二樓在來書坊可以有不錯的視野細看湖口百年老街

二樓除了書房還有有機豆腐套餐。強調有機食材在地天然美味

經營豆之味的老闆之前是從事自然農法、有機農業的相關工作

因為體認黃豆對生態及人體的重要，於是早在十年前就投入有機手工豆腐的製作

剛好因緣際會下認識了湖口農友，並將老街的房子租給他

於是豆之味的第一個工廠就在湖口老街設立，也讓豆腐成為老街的特色手藝

現在豆之味形象門市的一樓是豆花店，二樓則是另個社區型態的文創工作坊『在來書坊』

在來書坊是一間有機飲料咖啡店結合社區型態的小書店

在來二字有推動台灣本土與強調在地的意涵

從中壢車站搭乘往新竹方向的客運，到老湖口就能抵達，湖口老街再現老街百年風華

懷舊書房，又能嘗到有機豆腐不妨趁假日來走走