素食家族

項溫溫小鄉村seanwenwen vegan village藝術風格工作室及獨具風格的純素檸檬塔

項溫溫小鄉村官網：

http://jaunepastel.tumblr.com/seanwenwenvegan

https://www.facebook.com/jaunepastel

（目前有提供自取及宅配兩種服務）

和項溫溫小鄉村工作室的邂逅來自他們遞出的橄欖枝，認同我們的理念，同時他們也正開展新的事業。

鵝黃色廚房是他們經營三年的招牌，現在則特別拉出一條副品牌，項溫溫小鄉村，推廣Vegan烘焙甜點。

在瀏灠過他們官網及相關網誌後，決定一探究竟。

前往工作室的路上，經過一個小公園，走過幾條靜寧的巷道，最後停在一間公寓前。

路旁的花草，靜靜的伸展著姿態。工作室的門鈴，用軟木塞裝飾著。稍微猶豫的兩個人。鍁了電鈴，樓下有些歷史鐵門應聲而開。

慢慢的拾級而上走向二樓。進入室內，欣欣向榮的花草盆裁生命力蓬勃的綻放翠綠與豔紅。

與想像中有些不同，這間工作室更具備著家居式的溫馨感。



一整面的書牆，各種藝術設計／文學／攝影等用書，最外面淺色木桌子擺滿了蒐羅世界各國的食譜。

大大小小堆疊成落，看到主人用心蒐羅的痕跡。白色牆面掛著數張工作室的夫妻倆的黑白攝影作品集，

有著特殊的況味。往沈穩的櫃望去，擺滿各式瓶罐材料，有各式各樣的榖物及一大麻袋的主婦聯盟洽發麵粉，

完全看到食材是來自何處的安心感油然而生。

坐定之後，主人簡單自我介紹名字 :wendy和sean。

愉快的在廚房前後進出，拿出洋甘菊茶招待我們。忍不住詢問他們為何會推出純素烘培。

Wendy提到自己吃素的契機：來自一場大病之後的選擇，對於食材的挑選也更為小心謹慎，甚至去了一趟美國學習了自然飲食的課程，

讓他們對於推出素食者可以食用的甜點構思出一條新路。





提及剛成立之初，Wendy提到兩人皆有一點餐飲背景，同時又喜愛檸檬塔，但覺得台灣一般甜點店所販售的檸檬塔皆不得他們的歡心，

於是從這個簡單的契機開始，成立網路無店面工作室。依Wendy所告知我們的，

歷年來最多的時候，一季可以出到約莫十五種口味，目前由於一個人生上的新轉折，

目前暫時將品項減半，同時推出純素系列（也就是項溫溫小鄉村品牌），讓素食者不再只有市面上的幾種選擇。



看著盤內簡單樸實的檸檬塔。他們說，這就是希望能夠不要有太多的裝飾奶油讓客人能吃到最真實的口味。在拍照這些美麗又溫暖的甜品的同時，

能感受到夫妻倆對於自家招牌的自豪及自信。

努力想切下一小塊檸檬塔皮試吃，發覺其強悍等級相當高，決定用手不客氣的拿起一口咬下，塔皮比較脆硬點，是紮實的口感；

在檸檬塔本身的部份，個人覺得香味迷人，口感帶點雪泥／慕絲的軟度，不過份的酸，對於我來說相當好入口。

但依Wendy的說法，這個版本算是酸度比較不高的，言下之意是，若是喜愛酸度等級高些的客人，也能做出客製化的檸檬塔。



另一款試吃品項，抹綠芭娜娜綺思派，優雅低調的抹綠色，其實香蕉的成份比例重些，

若是期望吃到重抹茶味者，可能會有些許失望，但若是香蕉愛好者，必定不能錯過這款，先是香蕉的甜味在舌尖，再隱隱透露些茶香的味道，

不論色澤及口感，都屬很溫潤的一款。

在抹茶的使用上，使用來自日本百年老店的抹茶粉，味道不會過份濃，但也不會太苦澀，是一個處於剛好的輕巧氣氛。



岩石香蕉鬆糕，與名有相當程度呼應感，外觀凹凸不平，甚至有些粗礦風格的糕體，

與前幾款相當不同的地方──整體為紮實的口感，有低調但不特別濃郁的果香味。是純樸而耐吃的品項。

在訪談的最後，工作室的兩位伙伴提到興許一兩年後會有實體店面，希望到時能順利看到他們兩位推出更精彩的作品。

在過程之中，能感受到他們對食物的堅持及喜好，同時還能看到他們的生活態度，

若是想要更了解項溫溫的小鄉村，何妨和他們試著面交自取，或許能體驗到另一種人生態度。



官網：http://jaunepastel.tumblr.com/seanwenwenvegan 

facebook: https://www.facebook.com/jaunepastel

目前有提供自取及宅配兩種服務