老闆娘巧手創立的「水果兔天然麵包」麵包店,用雙手使用天然老麵發酵,並在陽明山開了店建一個窯,做天然手工窯烤麵包



水果兔自然麵包窯烤披薩



地址:台北市北投區湖山路一段11巷2號
電話:02-28621677 0933024560
素食分類: 純素,奶素
營業時間:10:30~17:00



堅持天然手做不加人工香精,因長輩吃素不吃蛋,於是夫妻二人一同研發素食手工歐式麵包



歐式麵包看起來麵包很硬,但咬下卻柔軟不失彈性,加了迷迭香的香氣與起司滋味,吃來非常順口



老闆負責窯烤,慢火烘烤,用耐火磚及紅磚打造窯爐,以荔枝木為柴,使這裡的麵包吃來多了一股煙炭燻香柴燒味





每日窯烤出來的麵包都要等,而且限量,每一個麵包約1台斤,快比臉還大,每次窯烤的數量只有十幾個麵包,可以接受預訂



窯烤時間,與麵包取出的當下,都要測溫度,確認是否烤熟,看老闆的動作是相當的熟練



今年二月初才剛開張營運一個月,假日人潮眾多 真的忙到手忙腳亂 ,不容易採購到



其中還有全手工披薩,每天早上10:30到中午12:30可吃到披薩,麵包則是下午1點開賣,限量供應



店內還提供店內虹吸式咖啡,利用水沸騰時產生的壓力來幫助烹煮的手工咖啡,並還提供飲品無限暢飲,可以搭配著麵包吃





很多登山客 識貨的饕客路過就會進來搶購一空





今日幸福麵包出爐,有清楚的標示



水果兔天然麵包 周一公休,就在陽明山客運總站就能看到 斗大的麵包窯烤披薩的招牌



中年夫妻陽明山逐夢!水果兔窯烤麵包手做不加人工香精
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