臭大蔬流傳自南機場蒸臭豆腐,保留傳統方式蒸煮
臭大蔬
新北市永和區文化路45號 (02)2922-2336



臭大蔬開在永和區文化路 素食一條街上



南機場的臭豆腐遠近馳名,臭豆腐臭名遠播家店,標榜全素食但其招牌蒸臭豆腐與其紅醋麵、素肉飯等都不會讓人覺得太「素」



招牌清蒸臭豆腐以木製蒸籠蒸煮,且是等客人點了才開始蒸



現蒸現煮以香菇、毛豆、九層塔、薑絲與五香等配料下去熬煮



紅醋麵有清爽開胃之感,在短時間之內忍不住一口接一口



臭大蔬除了傳統蒸煮方式並加入一些新創意,特製烤餅,一吃難忘不嚐可惜



醬燒野菇烤餅 ,泡菜臭豆腐烤餅,噴火青龍烤餅 創意十足 創意配料,薄皮嚼勁十足的烤餅



臭大蔬傳承了傳統創意臭豆腐美食 ,期望能將臭老闆多年來建立的良好品牌與口碑繼續延續下去



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