蔬軾創意蔬食料理

蔬軾 2023新菜色 創意蔬食料理餐廳 無肉料理

說不清這是第幾次前來蔬軾餐廳,這家標榜以新鮮食物入菜,由雪坊志業創立的蔬食品牌,主要強調不使用加工的素料,儘可能使用原型食物,這次來嘗試秋季新菜色,感覺更有一些溫暖的感覺的菜色。

蔬軾 2023新菜色 創意蔬食料理餐廳 無肉料理

雪坊果醬優格沙拉(奶素)

裡面有各色新鮮水果,深藍色的藍莓酸中帶甜、清脆的蘋果、軟香的水蜜桃,深紅色的草莓,以亮眼的顏色,與雪白色的優格醬相得益彰。優格本身甜而不膩,口感滑順,散發淡淡果香,吃重口味的食物後,再嚐一口沙拉,頓時解辣消膩。

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派特漢堡 Patty Bun 蔬食漢堡 新光三越百貨美食街

店面占地不大 位在美食街 要仔細地找

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全台口味最多的VEGAN漢堡!

獨家口味-韓式炸雞、照燒、豬排、黑金松露、台式麻辣鍋…等10種口味 和 爆爆玉米濃湯

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花蓮吃素 有很多小吃店可以選擇

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在當地很多在地人推薦的花蓮素食好選擇

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花蓮國香園素食

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花蓮市  隱身巷內的日式老宅,有舊書、手作雜貨、早午餐蔬食料理、花茶、咖啡以及野貓。安靜悠閒,自然素樸,彷彿帶你回到1939年的時光。

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老屋雨聲 貓聲 讀書聲

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懷舊老宅 布置彷彿來到 1939年

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2/19前往八里參與「食彩廚房」育秀學園廚藝教室,嘗試學習三道軟食蔬食料理。地點略有些偏遠,但課程非常充實且可以免費將料理帶回家享用,讓人躍躍欲試。感謝育秀教育基金會提供免費教學,做公益回饋社會。
 

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對於素食者而言,需要學習廚藝是非常重要的事情。無論是在節省成本、或是便利性,以及可以滿足自己的食欲上,都是值得投資的事情。尤其是在遠在異國他鄉的遊子,更是需要一點廚藝技能在身,才能抑制自己的思鄉之情。

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果然匯明曜店,在果然匯的眾家分店中,是我和友人最常報到的。

他有幾項特色讓我很喜歡,大而廣敞的座位區,多項生菜沙拉蔬果供選擇,每個季節都更換新菜色。雖然其他店也有其他特色,但明亮而溫柔的風格,還是我對於明曜店最中意的部分。

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最近因應疫情狀況,果然匯也在第一時間照應好客人的健康。一是進入要量體溫,用酒精消毒,二是服務人員全程佩戴口罩,備餐者也定時清洗雙手,桌椅也都有每日消毒。從這點也可以看出餐廳的嚴謹程度,讓人能放心的享用美食。

 

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專精蔬食義式料理的Miacucina推出中式餐點米堂新品牌,店舖於捷運中山站新光三越南西三館B1美食街

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主打「零味精、零添加物、零負擔」的手工料理,從日本米飯、自製油條至配料小菜,皆為獨創研發及精心挑選、不加任何添加物

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呈現真實、健康,讓人吃的安心無負擔的食物

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近幾年吃素人口越來越多,而木柵及政大附近,往貓空方向,開在不是熱鬧的住宅區

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在木柵政大蔬食料理寥寥可數

祇麗園
地址:台北市文山區指南路三段53號(近政大實小)
電話:02-77295899

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素中正356
台北市士林區中正路356號 (加佳素餅隔壁)
電話:(02)2832-5248
營業時間:平日14:00-23:00 假日12:30-23:00 週一公休

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愛吃美式素漢堡的顧客,有間新概念素食漢堡餐廳

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吃新鮮蔬食、蔬活迎健康!初壹十五蔬食異國料理漢堡

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採典雅鄉村風裝潢,奶素奶蛋素,全素餐廳。印度主廚孔尚,特地從印度進口香料,烹調道地印度風味的漢堡

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澄玉蔬食,位於台中市政二路吳寶春麵包店旁的蔬食餐廳。由外面看進去,整體的裝潢是蒂芬妮藍配褐色,菜色有中西式兩種。

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店內氛圍相當高雅,餐巾也呼應主題色,青藍色的精製餐巾。服務人員相當殷勤的招呼客人,每種菜色都有圖片介紹。

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在店家的說明中,特別強調走的是自然健康無人工調味路線,希望能吸引非素食者上門。

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餐點有火鍋,中式熱炒,西式漢堡,義大利麵,燉飯等。有套餐也有單點,以求讓客人有不同選擇。
本次點了美式芥末香排漢堡,子芋排,xo醬爆時蔬義大利麵。

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Xo醬是店家自製,與時蔬,義大利麵調味後,發出迷人香氣 。值得注意的是,本餐點含有五辛,若是不吃五辛的朋友,需要和店家確認是否可去五辛。義大利麵相當彈牙,醬汁也味道也豐足,值得一試。
子芋排,用薄皮的潤餅皮將鬆軟香的芋頭包覆,外脆內軟的口感,讓人十分滿足。
美式芥末排因為我沒有嘗試,但從店家介紹得知,是與比爾蓋滋投資的beyond meat 使用同一款植物蛋白素排。

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我覺得這間餐廳合適三五好友交心交談,或是宴請朋友也很合適,具低調高雅的一間蔬食餐廳。

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十里香華,位於力行國小旁。就在河堤旁,距離大馬路有一段距離,是鬧中取靜的地點。

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餐點的選擇有主餐,套餐,及下午茶點心。義式料理,台式鍋燒麵,中式的素排餐等。裝潢以原木色調為主,讓人覺得放鬆。

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這次點了清炒義大利麵,番茄鍋燒麵,糖醋鈕柳套餐。套餐都附有兩個小菜及飲料。豆子也相當多選擇,店家對自己的豆子選擇也有一套原則,進餐廳時聽到客人正在討論咖啡豆的種類。

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清炒義大利麵,口感清爽,麵條彈牙,蔬菜種類有玉米筍,甜椒,花椰菜。

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番茄鍋燒麵,湯頭清爽風,番茄味道鮮明,鍋燒麵q彈。

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梅門六調通,位於林森北路附近,一樓是茶藝館,地下室是用餐的地方,裝潢高雅大方,桌與桌之間有足夠的空間,動線不會過於擁擠。

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梅門六調通 Meimen Six Senses Sadindriya
-茶韻.香道.素膳.氣養.靜坐.修煉.百藝.講堂
訂位專線:02-2563-3838
地址:台北市林森北路107巷69號1F (六條通, 由新生北路路口進入)

營業時間從早上六點到凌晨三點。從早餐一直供應到宵夜。早餐是三道配菜附粥或飯,午晚餐是六道菜附粥或飯。若是特別的無菜單料理,需要前一天預約。

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大蔬廚房,距離台中鳶屋及koi 不遠處,是臭大蔬的相關企業。

餐點以義式麵食,燉飯,烤餅為主。價位平宜近人,餐點紮實,是附近餐廳值得一嘗的店家。

大蔬廚房 Da Shu's Kitchen

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位於奇岩捷運站的buger su,這是二次造訪。聽聞店家重新改裝並規劃新菜單,再次聞香而至。

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台北市的蔬食漢堡其實所知的大概是十個手˙指頭可以數出來。buger su的風格比較類似自助,快速出餐,但內容並不馬虎。

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光是堡的種類,就有潛艇堡,貝果,全麥堡,普通漢堡等種類,

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排類有積排,朱排,紐排,薯餅,蔬菜等餐點。除了漢堡之外,尚有丼飯,口袋餅,沙拉,下午茶則有貝果拼盤。

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三義野百合開心花園,位於三義市區全聯附近。

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目前主餐共有四種選擇,韓國拌飯.番茄義大利麵.薑黃咖哩飯.香椿炒飯等。

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裝潢以舒適溫暖的木頭為主題,整間餐廳都飄逸著木頭香氣,讓人心曠神怡。

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番茄義大利麵, 微帶迷迭香 ,薄荷香氣 ,麵體為細圓麵。配菜為彩椒磨菇玉米筍櫛瓜,口味清爽番茄醬為自製,讓人印象深刻。

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薑黃咖啡飯,薑黃醬也是餐廳自製,微帶苦味,咖啡偏甜,醬汁裡有各種蔬菜,營養也顧全了。

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鹿港老街特色,多處保留日據時期歷史建築的老街

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去鹿港玩耍,當然順便要把鹿港老街的小吃美食都一網打盡

 

靠近鹿港龍山寺附近,有斗大的招牌,不經意發現有獨棟多元素食餐飲的複合餐廳

德薏素 彰化縣鹿港素食

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品品99 咖啡 輕食 

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地址:台北市大安區和平東路二段175巷7號
營業 · 11:30–21:30
電話:02 2325 0499

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養心茶樓  
地址: 104台北市中山區松江路128號
營業 · 11:30–21:30
電話: 02 2542 8828

精緻蔬食料理為主的養心茶樓,提供消費者多樣的年菜選擇,包括有全桌年菜組合共10道菜色,包含富貴大拼盤、佛跳牆等餐點,另還有單品港點與養心拼盤小滿漢、乾燒栗香獅子頭、炙烤芋香大排等單品年菜。

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御蓮齋 千坪室內空間 素食自助餐多國饗宴  清爽吃到飽 無負擔的新選擇

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工商服務時間

本次收到御蓮齋餐廳的邀請信,表示將在1026日的晚上,舉行一個大型的世界藝素伸展臺的部落客記者會,望我們能夠參與。由於早對於御蓮齋的菜色豐富頗有興趣,決定答應赴約,一探究竟。

當天報到後,才赴就座位沒多久,十分有朝氣的美麗女主持人就請大家移駕至素食自助餐區,為到場的十大人氣菜色做介紹。

御蓮齋處精華地段,位於捷運南京三民站出口的地下室,餐廳坪數超過一千五百坪,整個餐廳可以分為道地中式區、世界甜點區、經典義式區、厚功港點區、開胃涼菜區、鐵板風味區、和風日式區。區域範圍相當廣,座位區與拿菜的區域分開來,確保客人能在用餐時不被打擾的情況下,享用各國佳餚美宴。

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芯田樹願

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宜蘭車站 宜蘭東門夜市附近

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料理用平實價格,用高CP值套餐料理,餐點多樣出餐速度也快

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喜悅吧 Joy Bar 開在台北商專技術學院內 校園純素

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純素平價烘培 漢堡 三明治 輕食 主食鐵板麵 相當多樣化

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地址:台北市中正區濟南路一段321號(善導寺捷運站5號出口)台北商業大學圖書館旁

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九份素小吃

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九份老街唯一的素食小吃專賣店"金枝紅糟素肉圓",復古風情、懷舊氣氛為特色

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九份 昔日繁華的老街、廢棄的礦坑、自成一格的礦區風光與淘金史的歷史老街

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以南屋蔬食料理餐廳

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台北市大安區光復南路200巷11號
 (捷運國父紀念館站1號出口步行3分鐘)
02-27217272

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外觀充滿日式風格,店內一共四張淺色木桌子,因座位不多,若是需要前往聚會最好事前確認。

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菜單以日式拉麵,豆腐煲,蓋飯為主軸。

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五行館

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地址:新北市新店區北新路三段161號(捷運大坪林站)
電話:02-89145018
營業時間:11:00~14:00 17:00~20:30

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福利餐廳 老闆與老闆娘走過了20年頭 從葷食轉為素食餐廳,開了26年的福利餐廳開始由葷轉素了

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仿葷素菜比真葷菜還油 但鹹度與油度可以跟老闆反應調整

俗話說的好 放下屠刀立地成佛。以護生的概念來經營素食

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地址:台北市文山區興隆路一段167號1樓(萬隆捷運站2號出口) 

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蔬泰鄉 緬甸廚師 來自家鄉的功夫菜

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來自緬甸的廚師,將家鄉的味道帶來到台灣宜蘭羅東

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餐廳料理以泰國 雲南 緬甸料理為主,以天然食材的料理,不加加工素料

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蔬樂‧Love (迪化街)
地址:台北市大同區南京西路233巷14號1樓
電話:02-25560580 0927227200
營業時間:11:30~19:30

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嬡京都拉麵 Aikyoto Raman
新北市新店區建國路289號
02 8667 2933

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新店慈濟醫院美食廣場新開的媛京都拉麵

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mani mani 義式創意蔬食餐廳 新開幕

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mani mani 義式創意蔬食
地址:台北市大安區敦化南路一段233巷19號
電話:02-27712569

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